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ビタミンB1が多く含まれる食品

水溶性ビタミン   1日の推奨量・・・1.2mg

不足しがちな栄養素で、不足すると乳酸がたまって疲れやすくなります。 とても水に溶けやすい性質をもち、汗や尿とともに排出されるので、多めに摂っておくと効果的です。 体内にたくわえることができないので毎日摂る必要があります。また、日本人の平均摂取率が低い栄養素です。

ビタミンB1の働き
  • 炭水化物を分解してエネルギーを作り出します。
  • 神経機能の維持、集中力の低下を防ぐなどの役割をします。。
  • 消化液の分泌を促進させ、食欲を増進させる働きがあります。
  • 運動強度が増すとより多くのエネルギーが必要となり、必要度が増します。


  • 食品1食あたりビタミンB1の量
    豚モモ肉80 g0.90 mg
    豚ヒレ肉80 g0.78 mg
    豚ロース80 g0.70 mg
    豚ばら肉80 g0.55 mg
    ハム20 g0.18 mg
    ベーコン20 g0.10 mg
    うなぎ蒲焼100 g0.75 mg
    タラコ 1/2腹50 g0.35 mg
    紅ザケ 1切れ100 g0.26 mg
    玄米150 g0.24 mg
    そば150 g0.29 mg
    ピーナッツ20 g0.17 mg
    ごま10 g0.10 mg