メニュー豊富な豆腐料理で飽きずにダイエット

大豆食品で最もよく食べられているのが豆腐です。木綿と絹ごしがあり、冷奴や鍋だけでなく、豆腐ハンバーグや麻婆豆腐など、アレンジできるメニューも豊富で、飽きずにダイエットを続けられます。

豆腐

 目次
1. 豆腐の種類とカロリー
2. 豆腐のダイエット料理
3. 豆腐ダイエットの実践結果をアンケート

 




 

豆腐の種類とカロリー

豆腐はダイエットで不足がちな、たんぱく質とカルシウムが簡単に摂れる食品です。
木綿と絹ごし、どちらもダイエットに有効ですが、木綿の方が、タンパク質などの栄養価が高く、糖質は少ないです。
豆腐を加工した食品には、がんもどき、厚揚げ、油揚げ、湯葉などがあります。

100g当たり カロリー 糖質 たんぱく質 脂質
絹ごし豆腐 56 kcal 1.7 g 4.9 3.0
木綿豆腐 72 kcal 1.2 g 6.6 4.2
厚揚げ 150 kcal 0.2 g 10.6 11.3
がんもどき 228 kcal 0.2 g 15.3 17.8
油揚げ 411 kcal 0 g 23.3 34.4
湯葉 232 kcal 3 g 21.8 13.6

 

豆腐のダイエット料理

がんもどき、厚揚げ

がんもどき、厚揚げは、豆腐を油で揚げたものなので、たんぱく質やカルシウムが豊富に含まれています。
女性の美容に効果的なイソフラボンも摂ることができますが、脂質やカロリーが高いので、食べすぎには注意が必要です。

麻婆豆腐

唐辛子の辛み成分であるカプサイシンは、アドレナリンなどのホルモンの分泌を促し、血流をよくします。
血行がよくなって体が温まると、代謝が高まります。

豆腐ハンバーグ

豆腐ハンバーグは、肉の半分を豆腐に置き換えたものです。
代謝を上げるタンパク質はそのままで、カロリーと脂質を2/3に減らすことができます。




 

豆腐ダイエットの実践結果


豆腐でダイエットした方々に実践結果(成功体験や失敗談)をアンケートしました。

麻婆豆腐

麻婆豆腐で発汗と満腹感 20代女性
一般的な麻婆豆腐に豆腐とキノコをたくさん入れて、嵩増ししました。
辛いものによって食欲が増進させると言われますが、個人的には満腹感が強くなって間食もしなくなりました。

また、発汗作用で代謝がよくなったのか、お通じも良くなりました。
3ヶ月続けた結果、体重が50kgから44kgになりました。

豆腐でスイーツ 40代女性
私は豆腐が好きなので、冷や奴だけでなく、きな粉と黒蜜をかけた和スイーツ、ブルーベリージャムと粉チーズでレアチーズケーキ風にしたりと色々と試してきました。
1ヶ月ほどで60kgから57kgに、3kg痩せることに成功しました。
しかし、ダイエット中のストレスにより、その後に爆食いして元に戻ってしまいました。

3ヶ月、豆腐だけの夕食 20代女性
夕食を豆腐のみに置き換えたダイエットを3ヶ月行った結果、体重は61kgから56kgに減りました。
冷奴でなく電子レンジで温めて、満腹感が得られるように、ゆっくり食べました。
体も温まり、代謝も上がるのでオススメできます。
また、飽きないように、絹ごしと木綿、薬味や調味料を毎日違うものにした結果、続けることができました。
徐々にに胃が小さくなったのか、昼間の食べる量も減り、夜は豆腐一丁だけで満足出来るようになりました。
たんぱく質がしっかり摂れていたことがリバウンドしない理由だと思います。




 

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