にんにくで疲労回復と冷え性の改善

にんにくには、ビタミンB1の吸収力を高めて疲労回復やスタミナアップ、末端血流を改善して冷え性の解消、代謝を上げて太りにくくするなどの効果があります。ただし、生で食べて胃腸を痛めると、逆効果になることもあります。

にんにく

にんにくの成分

にんにくは、疲労回復や滋養強壮に効果があることが知られています。
にんにくには、アリシン、スコルジニン、ビタミンB1、ビタミンB6などの成分があります。

アリシン

アリシンは、にんにくの臭いのもとですが、体内でビタミンB1と結合すると、アリチアミンという物質に変わり、ビタミンB1の吸収力が高まって疲労回復、スタミナアップなどの効果が期待できます。
また、血栓を溶かしたり、コレステロールを低下させる効果もあり、代謝が上がります。

すりおろす

アリシンは、にんにくの細胞壁が破れることで生成されます。
にんにくをスライスするよりも、すりおろす方がアリシンの効果を得られます。
加熱した方がよく、生で食べると胃腸を痛めて、逆効果になることもあります。

スコルジニン

スコルジニンにも、アリシンと同様に血流を改善し、疲労回復、スタミナアップなどの効果があります。
スコルジニンは、無臭の成分です。

餃子

ビタミンB1

にんにくを食べると元気になるのは、ビタミンB1の吸収力が高まるからです。
ビタミンB1は、糖質を分解してエネルギーを作り出す水溶性のビタミンで、
ビタミンB1は、摂取率が低い栄養素です。不足すると、乳酸がたまって疲れやすくなります。

ビタミンB6

ビタミンB6は、たんぱく質の代謝に関わっています。
筋トレ後に摂ることで、筋肉疲労の回復、筋肉作りに役立ちます。

にんにくの摂取量

にんにくには、強い殺菌作用があるので、生で食べると胃が荒れたり、逆効果になってしまうこともあります。
にんにくの1日の摂取量の目安は、生なら1片、加熱すれば2~3片が適当です。

にんにくの臭いを抑えるには

牛乳には、にんにくの臭いを抑える作用があります。
昔、アニメのサザエさんで放送していました。
食後30分以内に飲まなければ効果がなくなります。

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